Даже такой простой агрегат как коптильня может быть продуман до мелочей. И не ради гения инженерной мысли. А для удобства пользования.
Корпус Smoky Lux 55 сделан полностью из нержавеющей стали. Внутри находятся два яруса решеток и поддон для сбора жира.
Есть гидрозатвор. Это желоб сверху коптилки, в который наливается вода. Под собственной массой крышка «тонет» в воде, не давая ценным ароматам просочиться наружу.
Крышка не случайно купольной формы. Во время копчения образуется конденсат, который стекает прямо в гидрозатвор, а не капает на рыбу.
